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Frammenti di Mare

Taranto e l'antica molluschicultura

Dall’intento di valorizzare parte di una vasta collezione di fotografie di Attilio Cerruti, fondatore e primo direttore del Laboratorio Demaniale di Biologia Marina (oggi CNR IAMC Sezione Talassografico di Taranto), nasce un interessante ed emozionante spaccato sulla vita della città ai primi del secolo scorso.

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Un inaspettato flash back su “come eravamo” che commuove e fa riflettere. Nel libro colpiscono volti e scene di vita e lavoro quotidiano legati alla antica molluschicoltura e suggestivi scorci della città e dei suoi mari, che mostrano come Taranto abbia sempre “vissuto di mare”. Fanno da corollario alle splendide immagini scritti di cultori della “tarantinità” e finestre di approfondimento su alcuni aspetti particolari del mondo dei mitilicoltori tarantini e, persino, un excursus sulle tradizionali ricette culinarie che hanno come ingredienti principali i molluschi dei mari di Taranto.
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Dall’intento di valorizzare parte di una vasta collezione di fotografie di Attilio Cerruti, fondatore e primo direttore del Laboratorio Demaniale di Biologia Marina (oggi CNR IAMC Sezione Talassografico di Taranto), nasce un interessante ed emozionante spaccato sulla vita della città ai primi del secolo scorso.

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